Molke fällt nur beim Käsemachen an, ihr Angebot wächst deshalb nicht mit dem Proteinboom. Der Preis für Molkenproteinkonzentrat hat sich in neun Monaten mehr als verdoppelt. Zuerst springen Proteine aus Hefe ein, die keine Novel-Food-Zulassung brauchen. Vivici und Solar Foods haben die Technik für Molkenprotein ohne Kuh, in der EU ...
News for better business
