Fötales Kälberserum hält seit Jahrzehnten Zellkulturen am Leben, gewonnen aus dem Blut ungeborener Kälber im Schlachthof. Für kultiviertes Fleisch ist es zu teuer, zu knapp und zu ungleichmäßig. Der Überblick zeigt, wie das Serum gewonnen wird, was serumfreie Nährmedien enthalten, was sie kosten und welche Behörden serumfrei erzeugte Produkte bereits ...
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